黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织,常吃黑猪肉能提供平衡的营养素,让现代人在节食中仍然可获得矿物质、维生素和蛋白质。
中国热带农业科学院试验场饲养的黑猪主要食用玉米、红薯、红薯叶、麦麸等常规饲料,更具特色的是,农户将酿酒后的酒槽用于饲养黑猪,酒槽中含有酵母菌和帮助消化的微生物,利于黑猪的生长、少生病,让饲养出来的黑猪更健康,肉质更鲜美。
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