导师基本信息表

姓名：朱德明  性别：男  职务/职称：主任/研究员   

是否博导：       出生年月：1954.10  

最后学位：    毕业学校：华中农业大学

主要研究方向：农产品贮藏与加工

招生专业名称：1）博士生：  

 2）硕士生：酒精发酵；农产品贮藏与加工

工作单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所

联系电话：13692313141  E-mail：demingzhu@gmail.com

主要学习和工作经历：

1978.3-1982.1华中农业大学农机系念书, 任团支部书记；

1982.2-1992.8华南热带作物机械研究所，任研究实习员、助理研究员；

1992.9-1994.11华南热带农产品加工设计研究所，任助理研究员；

1994.12-2009.3中国热带农业科学院农产品加工研究所，任副研究员、热作加工研究室主任、热带作物机械技术协会理士、农业部热带作物及制品标准化技术委员会委员。

1996.3-1997.9广东省徐闻县挂职科技副县长。

1998年起任湛江市科技咨询专家。

2009.4中国热带农业科学院农产品加工研究所，任研究员。

主要研究方向简介（100字以内）：

木薯燃料酒精发酵新工艺研究，探讨真空发酵、真空提酒、及残液渣利用技术，为节能减排，无污水排放奠定理论基础；茶树油保鲜剂开发利用技术研究，探讨茶树油生物农药制作技术，对热带水果蔬菜病虫害的防治效果、贮藏保鲜效果及食用安全性的影响；芒果复合果汁加工技术集成，探讨芒果与番石榴、番木瓜、西番莲、菠萝等复合果汁加工技术集成，开展无防腐剂加工技术研究，进一步完善全果肉均汁乳化技术，探讨冷电弧及生物杀菌技术，开发芒果粉应用技术研究。

承担科研项目情况：

1、 负责国家重要热带作物工程技术中心项目：茶树油无公害热带水果保鲜剂研究；

2、 负责海南省自然科学基金项目：木薯燃料酒精无污水排放技术研究；

3、 负责院科技基金:木薯燃料酒精生产工艺研究，结题；

4、负责中国热带农业科学院橡胶研究所基本科研业务费专项资金项目：采用超声波处理提高天然橡胶产量的研究；

5、负责农业行业标准制定和修订专项目：天然橡胶初加工机械  螺杆破碎机；

6、负责农业行业标准制定和修订专项目：天然橡胶初加工机械  压薄机；

7、负责农业行业标准制定和修订专项目：天然橡胶初加工机械  打包机。

科研成果与论文发表情况：

科研成果

负责完成农业部重点课题1项、国家热带作物工程中心项目1项、湛江市“988科技兴湛计划”1项、财政部修购项目1项、院科技基金重点项目2项、院科技基金项目2项。作为骨干成员参加科技部社会公益专项1项、国家现代木薯产业体系项目1项；发表论文43篇，其中第一作者论文26篇；其中3篇论文获奖；获得获农业部科学技术进步三等奖1项、国家发明专利1项，国家实用新型专利2项，通过省部级成果鉴定与验收3项。

论文发表情况：

1、溶性茶树油制备工艺研究，食品研究与开发，2007.12，第一作者；

2、茶树油对芭蕉炭疽菌菌丝生长和孢子萌发的抑制活性，食品研究与开发，2008.06，第一作者；

3、木薯酒精加工工艺研究. 广西农业科学.2008 .4，第一作者；

4、实验室木薯酒精发酵中的菌种筛选. 安徽农学通报.2007.13，第二作者；

5、真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌研究. 广西农业科学.2009.8，第二作者；

6、挤压膨化技术应用于木薯生产燃料酒精的初步研究 ，食品研究与开发，2009（7），第二作者；

7、挤压膨化木薯无蒸煮无糖化生产酒精的研究 ，中国酿造，2008（10），第二作者；

8、常温下白千层油处理对香蕉贮藏效果的影响[J].食品工业科技，2009.2，第二作者；

9、槟榔预处理方式对槟榔碱提取率的影响，食品科技，2009（3），第三作者；

10、超临界CO2萃取槟榔碱工艺研究，食品科技，2009（10），第三作者；

研究生培养情况：

培养硕士研究生1名。