12月12日，由海南省人民政府、中华人民共和国农业部、中国国际贸易促进委员会和中华全国供销合作总社联合主办的第20届冬交会在海南国际会展中心开幕。

　　本届冬交会以“共谋农业新发展，共建美好新海南”为主题，“展示发展成果、加强交流合作、促进商贸流通”为宗旨，“创新、开放、绿色、节俭、高效”为原则，加大农业供给侧结构性改革和农产品产加销对接，让冬交会成为展示热带农业品牌，衔接一二三产业融合，扩大热带农产品交易，增进农业交流合作，促进农业增效、农民增收的综合性展会平台。

　　截至发稿前，本届冬交会现场订单总额23.01亿元，较上年12.91亿元增10.1亿元，其中农垦8.7亿元，澄迈7.9亿元，万宁4.7亿元。销售总额1953.32万元，其中现场销售1575.16万元，包括贸促会515.88万元，海南省特色农产品展销区201万元，海南省供销社130万元；线上交易总额378.16万元，包括保亭130万元，澄迈76万元，海南省热带农业王牌展区47.77万元。

　　28省供销社企业亮相冬交会

　　作为冬交会重点项目之一的全国供销合作社系统合作发展论坛暨招商项目推介会也备受关注。本次推介会有全国28个省区市供销社企业参展，各具特色的展位260个，参展产品近1000种，落实农产品订单约21亿元。海南省委副书记、省长沈晓明在全国供销合作总社党组成员、监事会主任宋璇涛等人也来到全国供销展区巡馆，了解展览和交易情况。

　　在展会现场，供销展区人头攒动，市民们正在精挑细选来自全国供销社系统物美价廉的特色产品，不少摄影爱好者拿着相机、手机选取不同视角拍摄供销展区。

　　农产品网上交易额突破300亿元

　　作为冬交会的另一重要活动，12月12日举行的海南农产品网上交易暨专业采购团洽谈对接活动也再创销售佳绩。在本次活动中，海南省19个市县共销售农产品561.23万吨，成交额319.01亿元，再次刷新海南农产品网上交易记录。

　　农业部市场经济与信息司司长唐珂在活动致辞中说：“本次活动是海南探索的农产品线上交易新模式，掀起了海南农业现代化的新篇章，推动了海南智慧农业的深入发展，这是新时代海南乡村振兴的有力抓手，这是实现热带特色农产品价值的最好方式。”

　　据介绍，海南农产品网上交易是海南农产品产销对接的风向标，通过全国重点批发市场和连锁超市的采购商、国内外电子商务企业的网上竞购，能够真实了解海南农产品在国内大宗市场的需求，进一步知道海南农业生产，探索迈向数据时代的农产品流通新模式,同时通过互联网农业大数据平台，全面展示近年来海南农产品的区域布局，利用可视化数据和现场视频展示全省19个市县优质农产品，助力海南优质农产品品牌推广。

　　海南品牌产品受关注

　　在冬交会的展区中，还可以看到三亚芒果、文昌鸡、文昌椰子、兴隆咖啡、澄迈福橙、五指山红茶、陵水圣女果、琼中绿橙、屯昌黑猪、定安粽子这些“海南省农产品十佳区域公用品牌”的身影。

　　记者从文昌展区了解到，热科院椰子所在本次冬交会展出了新品种——椰子文椰2号、椰子文椰3号和椰子文椰4号。

　　海南省省长沈晓明、海南省副省长何西庆亲自品尝了文椰3号椰子水，给予了“很甜，很好喝！”的高度肯定。沈晓明表示，椰子作为海南特有的特色产业，相关科研单位、企业要从人才方面找准突破口，加大力度吸引各类人才，为海南发展椰子特色产业贡献智慧；针对椰子运输、标准化加工厂建设等问题，政府将加大力度给予支持。沈晓明还自掏腰包付款买了一串三号金椰，以实际行动为文椰三号金椰做了代言。

　　在琼海展区，海南净音堂高新农业生物科技有限公司用灵芝喂养的灵芝鸡也吸引了很多市民，该公司总经理陈益丽说：“用灵芝喂养文昌鸡具有很好的养生价值。现在,我们基地里的药材开始有市场收益，灵芝鸡蛋供不应求，灵芝鸡也已批量上市。”

　　烹饪大赛刮起创新风

　　12月13日，海南农产品烹饪创新大赛在海南冬交会现场开赛。大赛作为2017年冬交会的重要活动之一，以“绿色养生、健康饮食”为烹饪理念，创新农产品原料的烹饪运用，挖掘和提炼一批优异的大众农产品精品菜肴，以适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚，推动海南省特色餐饮业的蓬勃发展。

　　本次大赛分为专业赛与家庭赛。专业赛分为青年组和资深组进行比赛，来自知名品牌酒店餐饮企业的200多名厨师，烹制各式各样的精品美食，现场由多名国家级评委、高级技师组成的评委会进行评分和点评；而家庭赛分为指定菜品烹饪和自选菜品烹饪两轮，现场烹饪的菜肴，由专业评委评出名次，获奖选手将获得惊喜大奖，比赛作品供现场观众品尝。

　　海南省人大常委会/人大常委会委员会副主任、海南省总工会主席陈海波在致辞时表示，近年来，随着我国餐饮业的高速发展，烹饪和餐厅服务人才队伍需求不断扩大，质量要求更高。海南省总工会和海南省酒店与餐饮行业协会高度重视餐饮技能人才队伍建设，积极开展职业技能竞赛活动，有力地推动全行业技能人才的培养。相信通过本次大赛的举办，必将充分展示餐饮行业的技能水平，在全行业掀起学习新知识、掌握新技能、创造新业绩的热潮。

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