嘉积鸭，属瘤头鸭，俗称番鸭，是海南省地方肉鸭品种。嘉积鸭是海南四大名菜之一，以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，是海南省重点打造的知名品牌，具有广阔的发展前景。然而，嘉积鸭传统的小农户散养的饲养模式不仅限制了其产业化规模发展，同时对环境也有很大的污染，给环境造成了较大的压力。

　　中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所畜牧研究室的徐铁山副研究员等经过认真调研，并和国家水禽产业技术体系的相关专家反复研究，决定与海南传味番鸭养殖有限公司合作，通过对比目前世界上先进的几种肉鸭饲养模式（如网床饲养和网床加发酵床饲养等模式），筛选适合规模化生产的生态友好型的海南嘉积鸭饲养新模式。

　　 中国热带农业科学院科研人员首先通过实验，对比分析林下放养模式、网床饲养模式及网床加发酵床饲养模式等3种模式下嘉积鸭的生产性能、肌肉品质、经济效益等，筛选出海南嘉积鸭高效饲养新模式——网床饲养模式。然后，科研人员通过对比网床饲养嘉积鸭的同时配以不同的饲料，以探索经济效益最好的网床饲养模式。经过系统的实验，科研人员筛选到了嘉积鸭饲养经济效益最好的模式，即自制饲料+网床饲养模式。进一步，科研人员研究了嘉积鸭高效养殖技术，形成了嘉积鸭高效饲养技术体系。最后，中国热带农业科学院科研人员与海南传味番鸭养殖有限公司一起开展了嘉积鸭高效饲养模式推广。

　　目前已推广20多个农户，每户年可出栏肉鸭3万只以上。未来2-3年内可推广农户100户，年出栏肉鸭300万只以上，相当于目前嘉积鸭年出栏量的2倍。实践证明，新模式下饲养的嘉积鸭平均每只增收12.50元，3年后年新增收入将可达到3750万元，经济效益巨大。同时，能够极大减少嘉积鸭饲养对环境的污染，形成一个生态友好型的新型畜牧生产新模式。何翠翠文/图

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