近日，中国热带农业科学院分析测试中心传感与光电检测技术研究团队开发出农产品真菌毒素的快速检测技术新方案。该团队利用便携式细胞计数器作为信号检测设备，开发出一种用于快速、灵敏检测农产品中赭曲霉毒素A（OTA）的粒子计数免疫传感器，为真菌毒素的便携检测提供了一种新方案。该成果发表于《危险材料杂志》（Journal of Hazardous Materials）。

赭曲霉毒素A（OTA）是一种由曲霉菌和青霉菌产生的有害真菌毒素，广泛存在于谷物、葡萄酒和咖啡等农产品中。这种毒素的污染不仅威胁人类健康，还影响农业生态系统的完整性。赭曲霉毒素A可引发肾脏、肝脏和神经系统损伤，甚至可能影响发育和免疫系统。因此，快速精准地检测赭曲霉毒素A，对于保障农产品安全和公众健康具有重要意义。

近年来，便携式细胞计数器因其便捷性和高效性，在科研与商业领域备受关注。该研究以库尔特原理为基础，提出使用聚苯乙烯（PS）微球作为信号探针，结合高效的铜催化叠氮-炔环加成（CuAAC）反应作为信号转导策略，构建了新型的粒子计数免疫传感器用于检测赭曲霉毒素A。该方法的检测限低至34pg/mL，为农产品中真菌毒素的快速、安全检测提供了新的技术思路。

中国热科院分析测试中心助理研究员陈瑞为第一作者，大连工业大学教授陈翊平等为共同通讯作者。该研究得到海南省重点研发计划专项等项目的支持。

相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.137381

报道链接：https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2025/2/538734.shtm