为落实创新驱动发展战略，加强科研团队与实际生产的结合，提高科技成果转化能力，3月20日至24日，椰子所槟榔产业技术创新团队首席专家覃伟权研究员一行对湖南省槟榔加工产业开展产业发展调研，并与湖南省槟榔食品行业协会和部分槟榔加工龙头企业举行了座谈。

　　座谈会上，覃伟权研究员分别向各单位介绍了我院椰子所槟榔产业技术创新团队，并指出，本次调研的目的是为了进一步掌握湖南槟榔加工产业的发展现状，摸清加工企业在实际生产中遇到的技术瓶颈，通过所企合作等形式，为企业提供科技支撑，破解技术难题。

湖南省槟榔食品行业协会秘书长刘自伟向团队介绍了湖南槟榔协会的运行机制和湖南槟榔加工产业的现状。协会会长杨勋指出，槟榔产品的定位是目前限制槟榔产业发展问题的关键，希望通过与团队联合，共同为海南和湖南槟榔产业发展作贡献。

　　调研团一行还深入企业的生产一线，参观企业的加工生产线。调研过程中，团队发现，企业在加工过程中普遍遇到青果烘干技术、青果保鲜技术、槟榔纤维软化技术和食用槟榔安全性等几个技术难题。另外，尽管部分企业的少量生产工段实现了机械化生产，但湖南槟榔加工产业还是以劳动密集型为主。参与座谈的企业希望与团队科研力量联合，共同解决槟榔加工中的技术障碍，进而促进海南和湖南在槟榔产业的健康发展。

　　湖南伍子醉食品有限公司、湖南口味王集团有限公司、湖南皇爷食品有限公司、湖南胖哥食品有限责任公司等槟榔生产加工企业也参与了本次座谈和调研。

槟榔团队与湖南省槟榔协会座谈

槟榔团队成员深入生产一线调研