11月2—6日，由中国热科院香饮所和泸水市工业信息化和科学技术局共同主办、中国热科院专业技术人员继续教育基地承办的泸水市2024年咖啡全产业链技术培训班在泸水举办。泸水市市委副书记、市长李祖明出席开班仪式。

　　李祖明表示，感谢中国热科院香饮所对泸水咖啡等特色产业发展、人才培养等方面大力支持，希望中国热科院持续发辉科技、人才、平台等优势，为泸水农业发展提供科技支撑，助力农民增收和乡村振兴。他指出，泸水咖啡历史悠久、咖啡品质上佳，培养“从种子到杯子”的全产业链所需各类型各层次技能人才，进一步提高全市咖啡从业人员生产技术和产业管理水平，持续强化区域间科技协作、产业协作、品牌协作，共同擦亮“泸水咖啡”这张金字招牌，助推泸水咖啡产业朝规模化、标准化、定制化、精品化方向发展。

开班仪式

　　培训采用专题授课、学术交流、现场示范等方式，邀请闫林研究员、黄丽芳副研究员、王曦奥博士等围绕咖啡种植、加工、烘焙、冲泡、品牌化打造等内容展开展培训。泸水市各乡镇（街道）技术服务中心干部、村（社区）干部、咖啡从业者等100余人参加培训。

闫林研究员授课

　　本次培训现场气氛热烈，内容丰富多样，学员受益匪浅。授课教师为学员详细讲解咖啡全产业链相关知识，首先从咖啡产业发展、品种选择与丰产栽培、加工生产、生豆分级挑选、烘焙、冲泡技巧等由浅入深展开，让大家认识了咖啡来源、品种选择、种植管护、烘焙等相关知识；其次带领学员进行实操，学员手持手冲壶，以不同的冲煮方式体验不同的咖啡风味，掌握冲泡技巧同时巩固理论知识；最后理论结合实践，学员们走出教室，走到咖啡种植园，亲自体验从田间种子到杯子的每一个环节，更全面地掌握咖啡生产的全过程。

培训现场

　　来自泸水大练地街道综合保障和技术服务中心的参训学员曾德军说：“参加这次培训，更加坚定了对发展咖啡产业的信心，把课堂上学到的知识运用到田间地头，动员更多的农户参加种植咖啡，做好技术服务的同时将紧紧围绕咖啡产业发展目标，全力推进咖啡产业发展”。参训学员乔嘉智说：“我相信，通过本次培训，我们怒江咖啡，从种植到加工，再到成品销售等各环节，都会有很大的进步与提升，会让更多的人知道我们怒江有精品咖啡”。

学员结业

　　最后，泸水市工业信息化和科学技术局局长李刘生向培训班学员如期顺利完成学习表示祝贺，颁发结业证书，希望学员继续保持对咖啡的热爱和创新精神，将此次系统学到的先新技术和经验应用于实践生产，为泸水咖啡产业高质量发展不断注入新的活力。