椰子油、棕榈油、油茶油，都是热带植物的油，具有很好的保健作用。
喝水、喝酒，人们都习以为常。可是，你听说过油也可以喝吗？前不久，在首届中国油棕产业可持续发展论坛上，记者了解到，中国热带农业科学院椰子研究所科研人员通过低温萃取的方法，成功地获得了高品质的椰子油。
椰子油可被血管直接吸收
“每天早晚直接饮用一茶勺椰子油精神好。”椰子研究所副所长陈卫军博士告诉记者，与动物油以及花生油、橄榄油等长链油不同的是，椰子油是中短链饱和脂肪，容易为人体所吸收，并且可以通过血管直接吸收。因此，老人、小孩、体弱多病者食用椰子油非常好。
椰子油的脂质稳定，具有很强的抗氧化能力，内服可以帮助降低血压，有效减轻糖尿病、气喘、动脉硬化、关节炎、便秘等疾病的症状；外用可以美容、调整皮脂腺分泌、消除皱纹、防晒、燃脂减肥等。
“其实，椰子油是一种很古老的油料产品。在欧美等发达国家，椰子油是人们日常生活中常用的油品。”陈卫军表示，在我国，由于食用习惯和椰子产量低等问题，具有很强保健作用的椰子油并没有进入寻常家庭。与传统高温炼油不同，目前，椰子研究所是用低温萃取办法获得椰子油，基本不改变椰子原有的质量和物质结构，月桂酸含量高达49%以上。
棕榈油富含天然维E
棕榈油是从油棕树的棕果中榨取出来的，被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史，油棕与椰子树同为棕榈科植物，是有名的“世界油王”。陈卫军告诉记者，油棕果肉压榨出的油称为棕榈油，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油。两种油的成分大不相同，棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种最普通的脂肪酸；棕榈仁油主要含有月桂酸，与椰子油的结构相似。
据了解，由于产量大、价格便宜，棕榈油使用广泛，主要用于调和油的生产，以及食品生产、化工等领域。研究表明，食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势。棕榈油中富含中性脂肪酸、天然维他命E及三烯生育酚、类胡萝卜素和亚油酸等，对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种（欧洲、美洲、亚洲）分别进行研究，发现棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。
油茶油对胃病有疗效
还有一种热带植物油———油茶油。海南民间，尤其是乡村老人特别推崇油茶油。“油茶油富含不饱和脂肪酸，与椰子油、棕榈油容易固化的现象不同，它即使在温度很低的情况下，也是液态的。”陈卫军说，不饱和脂肪酸不仅不会在人体内积累胆固醇，还能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。丰富的抗氧化剂维生素E，能防止脑衰老。
据研究，油茶油性凉，味甘，具有清热化湿，杀虫解毒的作用，可用于痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、疥癣、烫伤烧伤等。在海南农村，家里的小孩一旦被烫伤烧伤，老人们就会拿出珍藏的油茶油抹在患处，伤痛立即减轻许多。
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