编者按

连日来，海南持续高温干旱，胡椒、香蕉、芒果、橡胶等热带作物面临“烤”验。中国热带农业科学院迅速组建乡村振兴科技服务队，选派科技特派员奔赴田间地头，为农业抗旱稳产开出“科技良方”。即日起，南海网、新海南客户端、南国都市报、海南乡村振兴网联合中国热科院推出“田头送‘凉方’”科普专栏。我们将直击一线，记录科技人员扎根田头的助农实践，也为广大农户送上实用的抗旱技术指南，敬请关注。

南海网、新海南客户端4月16日消息（记者 易帆）眼下正值海南菠萝（凤梨）上市旺季，田间地头一派繁忙。然而，连日来的持续高温天气，却给正处于采收关键期的菠萝生长带来了严峻挑战。4月15日，在海南省昌江黎族自治县十月田镇的一处凤梨分拣基地内，工人们正加紧对新鲜采摘的菠萝进行分拣、打包，准备发往成都、重庆等地市场。

菠萝上市，工人正在分拣。记者 易帆 摄

“目前是我们基地凤梨上市的高峰期，每天发货量大约在9万斤左右，预计这股上市潮将持续到5月。”海南太阳岛农业有限公司负责人呙中安介绍道。该公司种植了约600亩凤梨，目前已有三分之二完成采摘并上市，剩余约200亩仍处于生长期。面对近期海南的异常高温，呙中安坦言压力不小：“持续高温容易导致菠萝出现裂果，严重影响果实的外观品质和商品价值，可能给企业带来不小的经济损失。”

高温对菠萝产业的威胁具体体现在何处？中国热带农业科学院品资所副研究员栾爱萍在现场给出了专业解释。她指出，菠萝的适宜生长温度在28至32摄氏度之间。当遭遇持续异常高温时，植株会遭受多重胁迫：一方面，叶片易大量干枯，根系活性下降甚至坏死，养分水分吸收能力减弱，导致植株生长受限或萎蔫；另一方面，高温会加速果实成熟进程，缩短其采后储藏期，并可能破坏果实内糖分与酸度的平衡，影响风味口感。更为直观的损害是，果实向阳面容易出现褐色焦斑、凹陷、开裂甚至坏死等日灼症状。此外，高温环境还会助长病虫害的发生，进一步降低果实商品率。若高温期恰逢菠萝催花或开花阶段，还会干扰正常的花芽分化，导致成花率下降，直接影响下一季产量。

专家与企业负责人（左）交流。记者 易帆 摄

针对这些迫在眉睫的问题，中国热带农业科学院科技服务队的专家们深入田间，实地查看菠萝长势，为企业“把脉开方”。“对于即将采收的果实，建议尽量避免在高温时段浇水，以防因水分剧烈变化加剧裂果或影响品质。如果菠萝尚处于幼果期，则可以选择在清晨或傍晚气温较低时进行适量补水，以缓解植株热胁迫。”栾爱萍副研究员提出了具体的技术建议，她特别强调，为果实加盖遮阴网是当前非常有效的物理防护措施，能够显著减少太阳直射灼伤，保护果实外观。

“专家们的指导非常及时、实用！”呙中安表示，基地已经积极响应，为部分地块的菠萝拉起了遮阳网，以应对高温挑战。“有了科技服务队的‘凉’方，我们应对高温天气心里更有底了，希望能最大程度保障菠萝的品质和收成。”

中国热科院科技服务队送技到田。记者 易帆 摄

中国热科院产业发展处相关负责人表示，为应对高温干旱灾害，中国热带农业科学院在海南省农业农村厅、省科技厅的指导下，充分利用国家和海南省产业技术体系科技力量，迅速启动“一所对一县”工作机制，通过组织科技服务队和科技特派员服务团下沉生产一线，以科技服务帮助农户战高温，保生产。同时编制抗旱技术手册，构建“横向到县、纵向到产”的网格化科技服务体系，通过科技服务队和科技特派员协同发力，为热带作物稳产保供提供全方位技术支撑。

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