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  • 朱红英

    研究员(学士)
    单位:香料饮料研究所
    性别:女
    电话:0898-62554437
    邮箱:13876136396@163.com
    研究领域:热带作物农产品加工

主要业绩

长期从事香草兰、胡椒、苦丁茶、糯米香茶等热带香料饮料作物农产品加工、新产品研发和科技推广等工作。近年作为主持人或项目骨干,累计承担作国家基金《黑胡椒制备中褐变与风味品质形成机理研究》、农业科技成果转化资金项目《新型胡椒产品加工技术中试与示范》等部、省、院各类科研课题20多项;有多项成果获海南省科技奖励,其中《特色热带香料作物加工关键技术及产品研发》获海南省科技进步一等奖,《苦丁茶系列产品研究与示范》、《可可系列产品研发、中试与示范》获海南省成果转化二等奖;作为主要发明人获权发明专利或实用新型专利《香草兰苦丁茶的加工工艺》、《一种青胡椒的加工方法》、《一种胡椒杀青脱粒设备及其杀青装置》等12项;制修定《苦丁茶》、《胡椒初加工技术规程》、《香草兰初加工技术规程》等农业行业标准、地方标准、企业标准15项;发表《青胡椒真空冷冻干燥工艺研究》、《蛋黄果水溶性多糖含量测定》等科技论文10多篇;参与研发香草兰、胡椒、咖啡、可可、苦丁茶等热带特色系列产品40多个,均已中试生产并投放市场,实现直接经济效益2.5亿元、创造社会效益10多亿元,在热带特色作物科技创新、成果转化、推广及科技管理等方面作出重要贡献。                                                            


主要经历

1992.09—1996.07  就读华南热带农业学院,工学部机电系农业机械化专业,获学士学位;
1997.03—2020.12  中国热带农业科学院香料饮料研究所工作,副研究员,历任香草兰研究中心负责人,香草兰研究中心副主管,苦丁茶研究中心主管,热带作物工程技术研究室副主任;
2021.01-至今  中国热带农业科学院香料饮料研究所工作,研究员  (期间2023.07-至今兼任海南兴科热带作物工程技术有限公司,副总经理)。