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  • 冯镇

    教授(博士)
    单位:香料饮料研究所
    性别:男
    电话:62553687
    邮箱:
    研究领域:食品发酵工程

主要业绩

      从事发酵食品工程,热带特色发酵食品(香料饮料)微生物资源挖掘,研制开发热带特色发酵食品(香料饮料)专用发酵剂与应用关键技术,热带特色发酵食品(香料饮料)产业化升级,创制新型热带特色发酵食品(香料饮料)等领域的研究。主持国家自然科学基金面上项目、“十三五”国家重点研发计划任务、国家自然科学基金青年基金项目、海南省重点研发计划项目、中国博士后基金特别资助项目、省自然科学基金面上项目、省青年学术骨干资助项目、省博士后科研启动基金项目、省博士后基金项目、省教育厅科学技术项目等13项科研项目的研究。获得国家科学技术进步奖二等奖一项,省科学技术进步奖二等奖两项,省高校科学技术奖一等奖一项,省高校科学技术奖二等奖两项,中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步奖二等奖一项。以第一作者和通讯作者发表SCI检索论文32篇,一区9篇,二区9篇。获得授权发明专利5项。  中国食品科学技术学会-发酵食品分会常务理事,中国微生物学会酿造分会常务理事。


主要经历

2003.7-2005.9   东北农业大学食品学院讲师

2005.9-2010.9   东北农业大学食品学院副教授

2010.3-2013.6   东北农业大学食品学院流动站、国家大豆工程技术研究中心博士后工作站

2014.3-2015.3   美国罗格斯大学高级食品研究中心访问学者

2015.9-2021.11 东北农业大学食品学院教授

2021.12-至今     中国热带农业科学院香料饮料研究所 专技三级岗位( 黑龙江省绿色食品科学研究院特聘专家、东北农业大学食品学院博士研究生导师)