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  • 胡荣锁

    副研究员()
    单位:加工与工程技术研究室
    性别:男
    电话:0898-62553687
    邮箱:hnhrs@126.com
    研究领域:热带作物加工

主要业绩

      副研究员,硕士生导师,主要从事咖啡加工及质量品鉴研究。ISO咖啡分技术委员会TC 34/SC 15中国区岗位专家;海南省科技特派员;国际咖啡质量品鉴师(Q-grander);中国咖啡联盟认证评委;获海南省科技进步奖二等奖1项;主持中央财政农业产业扶持资金项目、海南省自然科学基金等省部级科研项目10余项,主持横向科研项目3项;参与行业科研专项、国家科技支撑计划、国家自然科学基等国家级和省部级项目20余项;在International Journal of Biological Macromolecules、molecules、foods、食品科学等发表论文20余篇;海南大学、云南农业大学、长江师范学院等校外指导教师,指导培养学生14名,其中优秀毕业生4名;出版专著7部,其中主编1部,副主编1部,参编5部;作为Food Research Interational、Food Chemistry、BMC Chemistry等食品领域期刊审稿人;申请国家发明专利和实用新型专利共20余项;主持和参与制定农业行业标准、海南省地方标准和团体标准等18项。参与研发的咖啡加工品质提升技术及系列产品在海南地区已推广应用和上市销售,取得了良好的经济效益和社会效益。


主要经历

2002.09-2006.06 华南热带农业大学,学士;

2006.09-2009.06 海南大学,硕士;

2021.03-        南京农业大学,博士;

2009.07-2010.05 广东广益科技实业有限公司 技术研发;

2010.05-2010.10 漳州科技职业学院 行政管理;

2010.10-至今 中国热带农业科学院香料饮料研究所工作,副研究员