| 中国热带农业科学院研究生导师信息表 | |||
| 一、基本信息 | |||
| 姓名 | 盛占武 | 出生年月 | 1981.4 |
| 性别 | 男 | 职称 | 二级研究员 |
| 工作单位 | 加工所 | 研究方向 | 功能食品配料与副产物利用 |
| 导师类型 （博导、硕导） | 博导、硕导 | 研究生培养人数（一导） | 博士研究生： 1人；硕士研究生：6 人 |
| 二、联系方式 | |||
| 通讯地址 | 广东省湛江市霞山区社坛路5号 | ||
| 联系电话 | 18907585288 | ||
| shengzhanwu100@163.com | |||
| 三、教育经历 | |||
| 起止时间（yyyy.mm-yyyy.mm） | 毕业院校 | 学习专业 | |
| 2001.09-2005.07 | 甘肃农业大学 | 食品科学与工程 | |
| 2005.09-2008.07 | 西南大学 | 农产品加工及贮藏工程 | |
| 2012.09 -2018.07 | 华中农业大学 | 农产品加工及贮藏工程 | |
| 四、科研项目情况（本人主持，限5项） | |||
| 项目类型 | 项目（课题）名称 | 项目经费 | 起止时间（yyyy.mm-yyyy.mm） |
| 国家重点研发计划课题 | 非根生物质高效低成本预处理关键技术及装备开发研究 | 994 万元 | 2025.01-2029.12 |
| 国家自然科学基金面上项目 | 香蕉花多酚 - 乳球蛋白纳米颗粒抑制食品中 AGEs 形成机制 | 60 万元 | 2018.01-2021.12 |
| 海南省杰出青年基金项目 | 香蕉抗性淀粉调控肠 - 肾轴抑制 AGEs 介导肾脏损伤的分子机制 | 48 万元 | 2026.01-2029.12 |
| 农业农村部部门预算项目 | 热带特色富民作物产业减损增效技术集成试验示范 | 247 万元 | 2024.01-2025.12 |
| 海南省科技人才创新项目 | 抗蛋白吸附纳米颗粒的构建及其抑制食品 AGEs 形成的作用机制 | 100 万元 | 2024.01-2026.12 |
| 五、代表性论文（第一作者或通讯作者，限5篇） | |||
| 论文题目 | 期刊名称 | 发表年度 | 影响因子 |
| Emerging technologies in products in ultra-processed foods: Formation, health risks, and innovative mitigation strategies reducing dietary advanced glycation end | Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety | 2025 | 14.1 |
| Passion fruit peel-derived low-methoxyl pectin: De-esterification methods and application as a fat substitute in set yogurt | Carbohydrate Polymers | 2025 | 12.5 |
| Double network hydrogel coating improved avocado freshness preservation: Preparation, testing and mechanism | Food Hydrocolloids | 2025 | 12.4 |
| Digestive enzyme corona formed in simulated gastrointestinal tract and its impact on EGCG release from banana resistant starch nanoparticles | Food Hydrocolloids | 2024 | 12.4 |
| Construction and properties of an amyloid fiber ferulic acid chitosan double network hydrogel and its inhibition of AGEs activity | Food Hydrocolloids | 2023 | 12.4 |
| 六、获奖成果（限5项） | |||
| 成果名称 | 获奖类型及等级 | 获奖年度 | 本人排名 |
| 基于瞬时弹射式蒸汽爆破的香蕉茎秆组分分离与利用新技术 | 海南省技术发明奖一等奖 | 2024 | 1 |
| 香蕉重要性状调控与副产物利用创新团队 | 神农中华农业科技奖优秀创新团队奖 | 2017 | 2 |
| 香蕉雄花、茎秆和残次果等废弃物高值化综合利用技术研究与示范 | 海南省科技进步奖一等奖 | 2014 | 1 |
| 海南油茶传统加工提质增效关键技术研发与集成应用 | 海南省科技进步奖二等奖 | 2023 | 1 |
| 香蕉加工与资源利用技术研究 | 中国农学会青年科技奖 | 2021 | 1 |
| 七、出版著作（限5部，主编或副主编） | |||
| 著作名称 | 出版社 | 出版年度 | 本人角色 |
| 八、获授权专利（限5项，前2完成人） | |||
| 专利名称 | 专利号 | 本人排序 | |
| 一种烫染发用茶油发膜及其制作方法和应用 | ZL201810162022.6 | 1 | |
| 一种黄酮醇-蛋白复合物及其制备方法 | ZL201810770265.8 | 1 | |
| 一种晒后修复用精制茶油、精华液、面膜及其制备方法 | ZL201810159392.4 | 1 | |
| 一种埃洛石-生物炭复合材料的制备方法 | ZL202110101099.4 | 1 | |
| 一种香蕉花多糖的提取及其对晚期糖基化终末产物的抑制作用 | ZL202211668484.8 | 1 | |
| 九、制修订标准（限5项，前2完成人） | |||
| 标准名称 | 标准类型 | 发布年度 | 本人排序 |
| 十、登记软件著作权（限5项，第一完成人） | |||
| 软件著作权名称 | 登记号 | 开发完成时间 | |
| 香蕉纤维清洁脱胶技术规范 | 农业行业标准 | 2012 | 2 |
| 十一、获植物新品种权（限5项，第一完成人） | |||
| 品种名称（含属、种） | 品种权人 | 授权年度 | 本人排序 |
