中国热带农业科学院研究生导师信息表 | |||
一、基本信息 | |||
姓名 | 盛占武 | 出生年月 | 1981.4 |
性别 | 男 | 职称 | 研究员 |
工作单位 | 海口实验站 | 研究方向 | 食品营养与安全 |
导师类型 (博导、硕导) | 硕导 | 研究生培养人数(一导) | 博士研究生:0 人;硕士研究生: 2人 |
二、联系方式 | |||
通讯地址 | 海口市龙华区学院路4号 | ||
联系电话 | 0898-66526658 | ||
shengzhanwu100@163.com | |||
三、教育经历 | |||
起止时间(yyyy.mm-yyyy.mm) | 毕业院校 | 学习专业 | |
2001.09-2005.07 | 甘肃农业大学 | 食品科学与工程 | |
2005.09-2008.07 | 西南大学 | 农产品加工及贮藏工程 | |
2012.09-2018.07 | 华中农业大学 | 农产品加工及贮藏工程 | |
四、科研项目情况(本人主持,限5项) | |||
项目类型 | 项目(课题)名称 | 项目经费 | 起止时间(yyyy.mm-yyyy.mm) |
国家自然科学基金面上项目 | 基于纳米尺度研究香蕉花多酚-β乳球蛋白纳米颗粒抑制食品中 AGEs形成的理论基础 | 60 万元 | 2018.01-2021.12 |
国家自然科学基金面上项目 | 香蕉花多酚抑制高蛋白中间水分食品糖基化终末产物机理研究 | 24 万元 | 2012.01-2015.12 |
海南省自然科学基金创新团队项目 | 基于双网络凝胶抑制食品中AGEs形成的作用机制 | 30 万元 | 2021.01-2023.12 |
海南省重大科技计划 | 海南油茶榨取工艺优化、品质分析及加工产品研发 | 200 万元 | 2017.01-2019.12 |
中国热带农业科学院杰出人才项目 | 高蛋白食品中有害物质的控制及其作用机制 | 280 万元 | 2022.01-2025.12 |
五、代表性论文(第一作者或通讯作者,限5篇) | |||
论文题目 | 期刊名称 | 发表年度 | 影响因子 |
Construction and properties of an amyloid fiber ferulic acid chitosan double network hydrogel and its inhibition of AGEs activity | Food Hydrocolloids | 2023 | 11.504 |
Polysaccharides from banana (Musa spp.) blossoms: Isolation, identification and anti-glycation effects. | International Journal of Biological Macromolecules | 2023 | 8.025 |
Encapsulation of phenolics in beta-lactoglobulin: Stability, antioxidant activity, and inhibition of advanced glycation end products. | LWT-Food Science and Technology | 2022 | 6.056 |
Chitosan inhibits advanced glycation end products formation in chemical models and bakery food. | Food Hydrocolloids | 2022 | 11.504 |
Effect of steam explosion treatments on the functional properties and structure of camellia (Camellia oleifera | Food Hydrocolloids | 2019 | 11.504 |
六、获奖成果(限5项) | |||
成果名称 | 获奖类型及等级 | 获奖年度 | 本人排名 |
中国农学会青年科技奖 | 中国农学会青年科技奖 | 2021 | 第一 |
香蕉品质调控与副产物利用创新团队 | 神农中华农业科技奖创新团队奖 | 2017 | 第二 |
香蕉雄花、茎秆和残次果废弃物综合利用关键技术研发与应用 | 海南省科技进步一等奖 | 2014 | 第一 |
香蕉雄花、茎秆和残次果废弃物综合利用关键技术研发与应用 | 海口市科技进步一等奖 | 2014 | 第一 |
七、出版著作(限5部,主编或副主编) | |||
著作名称 | 出版社 | 出版年度 | 本人角色 |
八、获授权专利(限5项,前2完成人) | |||
专利名称 | 专利号 | 本人排序 | |
一种晒后修复用精制茶油、精华液、面膜及其制备方法 | ZL201810159392.4 | 第一 | |
香蕉花可溶性膳食纤维的制作方法 | ZL201410098933.9 | 第一 | |
一种黄酮醇-蛋白复合物及其制备方法 | ZL201810159392.4 | 第一 | |
一种香蕉花的发酵方法、发酵茶及其制备方法和应用 | ZL201710070128.9 | 第一 | |
低糖香蕉菠萝复合果酱及其制作方法 | ZL201010235738.8 | 第一 | |
九、制修订标准(限5项,前2完成人) | |||
标准名称 | 标准类型 | 发布年度 | 本人排序 |
香蕉纤维清洁脱胶技术规范 | 农业行业标准 | 2012 | 第二 |
十、登记软件著作权(限5项,第一完成人) | |||
软件著作权名称 | 登记号 | 开发完成时间 | |
十一、获植物新品种权(限5项,第一完成人) | |||
品种名称(含属、种) | 品种权人 | 授权年度 | 本人排序 |
