盛占武

  作者: 未名   来源: 中国热带农业科学院研究生教育  日期: 2023-07-30   点击:        打印  ] 我要分享
中国热带农业科学院研究生导师信息表
一、基本信息
姓名盛占武出生年月1981.4
性别职称研究员
工作单位海口实验站研究方向食品营养与安全
导师类型
   
(博导、硕导)
硕导研究生培养人数(一导)博士研究生:0 人;硕士研究生: 2
二、联系方式
通讯地址海口市龙华区学院路4
联系电话0898-66526658
E-MAILshengzhanwu100@163.com
三、教育经历
起止时间(yyyy.mm-yyyy.mm毕业院校学习专业
2001.09-2005.07甘肃农业大学食品科学与工程
2005.09-2008.07西南大学农产品加工及贮藏工程
2012.09-2018.07华中农业大学农产品加工及贮藏工程
四、科研项目情况(本人主持,限5项)
项目类型项目(课题)名称项目经费起止时间(yyyy.mm-yyyy.mm
国家自然科学基金面上项目基于纳米尺度研究香蕉花多酚乳球蛋白纳米颗粒抑制食品中 AGEs形成的理论基础60 万元2018.01-2021.12
国家自然科学基金面上项目香蕉花多酚抑制高蛋白中间水分食品糖基化终末产物机理研究24 万元2012.01-2015.12
海南省自然科学基金创新团队项目基于双网络凝胶抑制食品中AGEs形成的作用机制30 万元2021.01-2023.12
海南省重大科技计划海南油茶榨取工艺优化、品质分析及加工产品研发200 万元2017.01-2019.12
中国热带农业科学院杰出人才项目高蛋白食品中有害物质的控制及其作用机制280 万元2022.01-2025.12
五、代表性论文(第一作者或通讯作者,限5篇)
论文题目期刊名称发表年度影响因子
Construction and properties of an amyloid fiber ferulic acid   chitosan double network hydrogel and its inhibition of AGEs activityFood   Hydrocolloids 202311.504
Polysaccharides from banana (Musa spp.) blossoms: Isolation,   identification and anti-glycation effects.International   Journal of Biological Macromolecules 20238.025
Encapsulation of phenolics in beta-lactoglobulin: Stability,   antioxidant activity, and inhibition of advanced glycation end products.LWT-Food   Science and Technology20226.056
Chitosan inhibits advanced glycation end products formation in   chemical models and bakery food.Food   Hydrocolloids 202211.504
Effect of   steam explosion treatments on the functional properties and structure of   camellia (Camellia oleiferaFood   Hydrocolloids 201911.504
六、获奖成果(限5项)
成果名称获奖类型及等级获奖年度本人排名
中国农学会青年科技奖中国农学会青年科技奖2021第一
香蕉品质调控与副产物利用创新团队神农中华农业科技奖创新团队奖2017第二
香蕉雄花、茎秆和残次果废弃物综合利用关键技术研发与应用海南省科技进步一等奖2014第一
香蕉雄花、茎秆和残次果废弃物综合利用关键技术研发与应用海口市科技进步一等奖2014第一



七、出版著作(限5部,主编或副主编)
著作名称出版社出版年度本人角色




















八、获授权专利(限5项,前2完成人)
专利名称专利号本人排序
一种晒后修复用精制茶油、精华液、面膜及其制备方法ZL201810159392.4第一
香蕉花可溶性膳食纤维的制作方法ZL201410098933.9第一
一种黄酮醇-蛋白复合物及其制备方法ZL201810159392.4第一
一种香蕉花的发酵方法、发酵茶及其制备方法和应用ZL201710070128.9第一
低糖香蕉菠萝复合果酱及其制作方法ZL201010235738.8第一
九、制修订标准(限5项,前2完成人)
标准名称标准类型发布年度本人排序
香蕉纤维清洁脱胶技术规范农业行业标准2012第二
















十、登记软件著作权(限5项,第一完成人)
软件著作权名称登记号开发完成时间















十一、获植物新品种权(限5项,第一完成人)
品种名称(含属、种)品种权人授权年度本人排序