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柬埔寨黑胡椒获欧盟保护
作者:中时电子报 来源:中时电子报 日期:2016-03-02

  柬埔寨贡布黑胡椒将和帕马森起司、英国着名的梅尔顿莫布雷猪肉派和香槟(產自法国香槟区)一样,变成欧盟保护的產品名称。未来在欧盟国家只有在柬埔寨贡布市(Kampot)和白马市(Kep)出產的黑胡椒,才可以叫做贡布黑胡椒(Kampot pepper)。


  欧盟近日承认柬埔寨这两地出產的黑胡椒,具有地理标示保护(Protected Geographical Indications, PGI)的地位,表示认可贡布市和这种黑胡椒之间有独特的关系,这是首次有柬埔寨的食品获得这项保护。


  许多大厨都爱用这种柬埔寨黑胡椒,因为它具有多层次的口味、据说还有花香。2010年这种黑胡椒就获得世界贸易组织(WTO)承认它的地理特殊性,从此它的国际需求量就开始增加。


  根据CNN Travel的报导,白马市着名的菜肴炸螃蟹,就是用这种黑胡椒来调味。虽然这种黑胡椒乾燥后的成品在全世界各处都有卖,但是只有在柬埔寨才可以尝到这种绿色黑胡椒未成熟时的独特风味。
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柬埔寨黑胡椒获欧盟保护

  作者: 中时电子报   来源: 中时电子报  日期: 2016-03-02   点击: [ 小  中  大   打印  ] 我要分享

  柬埔寨贡布黑胡椒将和帕马森起司、英国着名的梅尔顿莫布雷猪肉派和香槟(產自法国香槟区)一样,变成欧盟保护的產品名称。未来在欧盟国家只有在柬埔寨贡布市(Kampot)和白马市(Kep)出產的黑胡椒,才可以叫做贡布黑胡椒(Kampot pepper)。


  欧盟近日承认柬埔寨这两地出產的黑胡椒,具有地理标示保护(Protected Geographical Indications, PGI)的地位,表示认可贡布市和这种黑胡椒之间有独特的关系,这是首次有柬埔寨的食品获得这项保护。


  许多大厨都爱用这种柬埔寨黑胡椒,因为它具有多层次的口味、据说还有花香。2010年这种黑胡椒就获得世界贸易组织(WTO)承认它的地理特殊性,从此它的国际需求量就开始增加。


  根据CNN Travel的报导,白马市着名的菜肴炸螃蟹,就是用这种黑胡椒来调味。虽然这种黑胡椒乾燥后的成品在全世界各处都有卖,但是只有在柬埔寨才可以尝到这种绿色黑胡椒未成熟时的独特风味。

  

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