盛夏的临高县龙栋村，连片的凤梨田在阳光下泛着油绿的光泽。拨开剑状叶片，粉红、金黄、翠绿的果实“窝”在叶丛中，宛如一场凤梨的“选秀大会”。“你看这款，果皮粉红，切开糖度爆表，甜如冰糖。”在田垄旁，基地负责人张晓红边察看果实长势边介绍，高糖低酸味似芒果的芒果凤梨、果皮粉红甜度爆表的冰糖红凤梨、果皮果比脸大的西瓜凤梨……一批新品种正走俏市场，企业也初尝甜头。

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芒果凤梨。记者 郑光平 摄

近年来，随着“粉凤梨”“手撕凤梨”“芒果凤梨”等新品种陆续上市，这些颜值与实力并存的新品种，正在改写海南凤梨的产业版图。

凤梨“新秀”组团出道

“这一品种是西瓜凤梨，单果重量能达6斤，比脸头都大。”走进凤梨地里，中国热带农业科学院品资所研究员贺军虎如数家珍，逐一介绍起新品种，贺军虎说，该品种不仅个头出众，在抗病性和适应性方面也表现优异。“特别适合作为加工原料，出汁率高，纤维细腻。”

西瓜凤梨。中国热带农业科学院品资所供图

粉凤梨。记者 郑光平 摄

一款果皮为粉红的凤梨颇引人注目，“这个品种开花时花色鲜艳，幼果至果实成熟前亦色泽艳丽，可以观花、观果。成熟时果皮从红色转为淡黄色，果肉黄色夏季果口感细腻、清甜，糖度最高达22，甜如冰糖，沁人心扉，故名‘冰糖红菠萝’。”贺军虎说，这一品种是采摘果园、旅游景区、共享农庄和家庭盆栽很好的选择品种。目前，海南、广东、广西、浙江各地陆续引进种植。

“这是芒果菠萝，是我们从台农8号与卡因种杂交选育出的突破性品种。”贺军虎指着一颗金黄色的果实介绍，“别看植株只有60-70厘米高，它的糖度能达到18-22度，果肉呈现芒果般的明黄色，口感细腻少汁，是典型的'高糖低酸'型品种。”

事实上，近年来手撕凤梨、红色凤梨等凤梨新品种已经推广试种，凤梨不仅可吃、可观赏，收获了一波“粉丝”。而基于消费者对凤梨风味、口感和观赏的需求，科研人员仍在不断地筛选选育新品种。

贺军虎介绍，自2019年以来中国热科院已引进70多个品种，杂交选育出53个新品系，其中3个新品种已通过认定。“例如我们的西瓜菠萝，在广东和海南推广得不错，手撕凤梨近年在海南东部市县也得到很好的推广。”贺军虎说，科研团队还将从53个新品系中继续筛选出抗病性强、风味浓郁的优秀品种。

中国热带农业科学院品资所研究员贺军虎（右）正向记者介绍试种的粉凤梨。记者 郑光平 摄

科技赋能产业振兴

在企业200亩的种植基地里，不同品系的凤梨植株被划分成规整的方阵。“市场消费者的需求越来越精细化，我们也在不断地尝试新品种。”张晓红说，近年来企业在中国热带农业科学院的科技支撑下，种植品种、技术不断革新，经济效益显现。“芒果凤梨现在市场价能卖到7元一斤，苗子都涨到3.5元一株，一亩地收入几万元不成问题。”张晓红说。

在张晓红的凤梨地里，芒果凤梨、“冰糖红”“红蜜”等一批凤梨新品种种植推广，“有了新品种，我们也在不断摸索它们的栽种技术。”张晓红说，凤梨种植过程中土壤水肥管理十分重要，为了种出更优质的凤梨，企业联合中国热科院进行“骨粉”“木霉菌”等土壤调节技术对比实验，通过精准调控土壤环境，提高果实的糖度和风味。“我们定期做土壤检测，缺啥补啥，种出来的凤梨不仅甜度高，纤维也更细腻，市场竞争力更强。”张晓红说。

中国热带农业科学院品资所研究员贺军虎（右）正在做土壤调节技术对比实验。记者 郑光平 摄

在凤梨田里，中国热带农业科学院品资所研究员贺军虎仔细察看凤梨在田间的长势，不时叮嘱张晓红该注意的管理要点。这样的科技服务“定期开展”，而企业遇上生产难题，技术专家则实时在线指导。

贺军虎正在查看出现问题的叶片。记者 郑光平 摄

近年来，海南凤梨产业迎来快速发展期。据统计数据显示，截至2023年，全省凤梨种植面积已达8.6万亩，主要分布在琼海、万宁、临高、澄迈等市县，年产量约25万吨，全产业链产值突破20亿元。在政策扶持方面，海南省将凤梨产业纳入热带特色高效农业重点发展项目，出台《海南省菠萝产业发展规划（2021-2025年）》，计划到2025年全省凤梨种植面积突破10万亩，打造3-5个区域公用品牌。

“围绕产业发展需要我们下一步还将选育出好吃、好种的凤梨品种。”贺军虎说，同时还将进一步杂交选育集鲜食与观赏功能于一身的红凤梨品种。

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